La ricetta Bagel salati è un classico della tradizione ebraica aschenazita, originaria dell’Europa orientale. Questo piatto è caratterizzato da un sapore lievemente dolce e salato, con aromi di semi di sesamo e papavero che lo rendono unico. Di solito, i Bagel salati vengono gustati a colazione o come spuntino, magari accompagnati da formaggi, affettati o avocado.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i passaggi seguenti:
- In una ciotola, mescola la farina, il lievito e il lievito di birra.
- Aggiungi il sale, lo zucchero e le uova e mescola fino a quando non si forma una pasta liscia.
- Dividi la pasta in 4-6 porzioni, a seconda della grandezza desiderata per i vostri Bagel salati.
- Riponi le porzioni in una ciotola unta di burro e lascia lievitare per circa un’ora.
- Prende le porzioni e forma dei bagel, con un buco al centro.
- Spruzza i semi di sesamo e papavero sui bagel e lascia cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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