La ricetta Bagel di Gerusalemme per il Re-Cake 2.0 è un piatto originario della cucina mediorientale, noto per i sapori intensi e la tradizione che lo accompagna. Solitamente gustato durante la colazione o come spuntino, questo piatto unisce i sapori della farina, del lievito e dell’olio d’oliva extra-vergine, creando un’esperienza gastronomica unica.
- Mescola la farina, la farina 00, il lievito di birra e il sale fino in una ciotola grande, assicurandoti di amalgamare bene gli ingredienti.
- Aggiungi il latte tiepido e l’olio d’oliva extra-vergine, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per alcune ore, coprendolo con un panno umido, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Preriscalda il forno a 200 gradi e disponi i bagel su una teglia coperta di carta da forno, spennellando leggermente con olio d’oliva extra-vergine e cospargendo di semi di sesamo.
- Inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando i bagel non sono dorati e leggermente croccanti.
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