La ricetta Badaam kheser thandai (India) è un delizioso e rinfrescante drink tradizionale indiano, originario del nord del Paese. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori freschi, dolci e speziati, che si sposano armoniosamente con la cremosità del latte. In India, il Badaam kheser thandai (India) è spesso servito durante le celebrazioni e le feste, come il Holi, il festival delle luci.
Per preparare questo delizioso drink, segui i seguenti passaggi:
- Metti le mandorle in ammollo nell’acqua per almeno 4 ore.
- Togli le bucce dalle mandorle e trita le mandorle in un mixer.
- Metti il latte in un contenitore e aggiungi lo zucchero, il cardamomo, il pepe bianco, i semi di papavero e lo zafferano.
- Mescola bene il composto e aggiungi le mandorle tritate.
- Filtra il drink con un colino e serve immediatamente.
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