La RICETTA BACI DI DAMA SALATI. Questa ricetta è perfetta per un aperitivo da fare impazzire amici e parenti. I baci di dama salati sono infatti stuzzicosi al punto giusto e fantastici se accompagnati da un bel bicchiere di bollicine. Hanno un sapore intenso e deciso, grazie al mix di formaggi e erbe, che si sposa perfettamente con un tocco leggero di vino bianco.
La preparazione è piuttosto facile e veloce. Inizia con la creazione dell’impasto, in cui unirai farina, farina di mandorle, formaggio spalmabile, parmigiano, prezzemolo, sale e vino bianco. L’impasto deve essere compatto, liscio ed omogeneo.
- Impastare tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un impasto compatto, liscio ed omogeneo.
- Dividere l’impasto in tante piccole palline e adagiarle su una teglia foderata con carta forno, distanziandole 4-5 cm una dall’altra.
- Inforare in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti, quindi farli raffreddare.
- Tritare il prezzemolo e unire il formaggio spalmabile e lavorare per alcuni minuti.
- Mettere il sac a poche la crema di formaggio e metterla sulla parte piatta del bacio, quindi riponere sopra un’altra metà di biscotto. Ripetere il procedimento fino ad esaurire tutti i biscotti.
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