La ricetta Baci di dama salati è un piatto tipicamente salato che sembrano proprio baci di dama veri. Questa delizia è spesso gustata durante momenti di socialità, come occasioni di riunione con amici o parenti.
La ricetta si distingue per la sua riuscita fusione di sapori e consistenze, che la rendono irresistibile. I Baci di dama salati sembrano proprio baci di dama veri, e la loro presenza sul tavolo è un’occasione per gustare una vera delizia.
Descriviamo la preparazione:
- Unite la farina di mandorle (o nocciole), il Parmigiano Reggiano grattugiato, il sale e la farina in una ciotola o nel robot da cucina.
- Aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti e il vino bianco, quindi impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Dividete l’impasto in pezzetti piccoli, e con i palmi delle mani, formate tante palline regolari, otterrete circa 30 palline.
- Adagiate le palline su di una teglia foderata con carta forno.
- Infornate in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti, dopodiché estraete la teglia e lasciate raffreddare i biscottini salati.
- Farcite come preferite, con patè di tonno ad esempio o con patè di prosciutto.
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