La ricetta BACI DI DAMA ALLA NOCCIOLA, un classico pasticceria Italiano, fa parte della tradizione gastronomica del Belpaese. Questi bei biscotti hanno un sapore tipico dolce e ricco e sono spesso gustati in occasioni speciali come feste natalizie e cene di famiglia. La ricetta è semplice e richiede solo pochi ingredienti, ma la sua preparazione richiede attenzione e tempo per ottenere un risultato ottime.
- Preriscalda il forno a 180°C e copri una teglia con carta da forno.
- Casca le nocciole e tritaline in un processor per ottenere una farina fine.
- Impasta il burro e lo zucchero con le nocciole fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi il cioccolato fondente mescolato e il farina 00. Impasta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Sciogli l’impasto con una pasta e riscia prima il piano di lavoro.
- Formate le palline con 1-2 cucchiai di impasto.
- Spennellate le palline con il burro e cospargete leggermente con zucchero.
- Datti forma per farcire ogni palline centro.
- Schiaccia le palline leggermente per dargli la forma rotonda.
- Infornate per 10 minuti a 180°C. La qualità dipenderà dal tempo di cottura.
- Appena estraete e lasciate raffreddare per almeno 2-3 ore.
- Una volta raffreddate, sono pronte per essere servite.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
