La ricetta Baci di dama al the Matcha
I Baci di dama al the Matcha sono un piccolo dolce giapponese che si ispira alla tradizione delle sfogliatelle al matched tea. Questo piatto è nato per soddisfare la voglia di dolcezze estremamente delicate e raffinate, spesso gustate durante le occasioni speciali o come snack dopo il pranzo. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante le feste di compleanno degli adulti o come regalo per il Natale.
- Preparate 1 cucchiaino di burro morbido e ungete due frizioni di farina di riso.
- Impastate 1 cucchiaio di cocco grattugiato con 1 cucchiaio di zucchero e 1 uovo per creare la panna.
- Sfogliate la pasta così ottenuta e stendete un tondino.</
- Coprite la pasta con un’altro tondino senza superare la metà della larghezza.
- Sfogliate la pasta superiore e lasciatela riprendere la sua forma naturale.
- Stendete la pasta laterale, che deve essere di circa 1 cm di larghezza, e copritela di un cucchiaio di Nutella.
- Rialzate la pasta laterale sulla superficie della pasta inferiore e pressate leggermente con le dita.
- Fate riposare il piatto per almeno 30 minuti prima di servire.
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