Baci di dama a basso ig

La ricetta baci di dama a basso IG è un classico delle pasticcerie italiane, che si ispira alle tradizionali baci di dama ma con un vantaggio in più: un contenuto di grassi inferiore rispetto alle versioni classiche. Questo piatto è perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto del cioccolato e delle nocciole, ma vuole essere più attento alla propria dieta. È comunemente servito in occasione di feste e ricorrenze speciali, come il matrimonio o l’anno nuovo.

Preparazione

• Prendi 250 grammi di cioccolato fondente e scalda-lo in un bagnomaria a 30 gradi centigradi.
• Fila 150 grammi di malto in un cratere e mescola-lo con 50 grammi di nocciole tritiate.
• Metti un cucchiaio di olio in una piccola padella e scalda-lo a fuoco basso.
• Aggiungi il malto e le nocciole alla padella e rimescola finché il malto è dorato e il cioccolato è sciolto.
• Semola 20 grammi di semola in un piatto e spalla il preparato ottenuto sopra.
• Lascia raffreddare per almeno 30 minuti prima di servire.

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