La ricetta Baci di dama è un classico della pasticceria italiana, originaria del Piemonte. Questo piatto dolce è noto per i suoi sapori tipici di cioccolato e nocciole, che si combinano in un modo unico e delizioso. I Baci di dama vengono solitamente gustati come dolce da tè o come accompagnamento a un caffè, e sono particolarmente apprezzati durante le occasioni speciali.
- Tostate le nocciole in forno a 180 gradi per 10-15 minuti, fino a quando non sono fragranti e leggermente scure.
- Lavate e asciugate le nocciole tostate, poi tritatele finemente in un mixer o con un robot da cucina.
- In un’altra ciotola, mescolate il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete la farina bianca al composto di burro e zucchero, mescolando bene fino a quando non si forma un impasto liscio.
- Unite le nocciole tritate all’impasto e mescolate fino a quando non sono ben distribuite.
- Fate dei piccoli rotolini con l’impasto e poi appiattiteli leggermente con una forchetta.
- Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, poi immergete i biscotti nella cioccolata fusa.
- Lasciate raffreddare e indurire il cioccolato, quindi servite i Baci di dama.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
