La ricetta Baci di dama ci porta in un viaggio gustativo tra la croccantezza dei biscotti e il tocco morbido del ripieno dolce. Questi deliziosi elementi, riuniti in una forma originale e accattivante, regalano il piacere di un gusto morbido e delicato, un vero e proprio classico. Tradizionalmente farciti con un guscio di cioccolato, offrono infinite possibilità di personalizzazione.
- Si inizia frullando le nocciole fino ad ottenere una farina fina.
- In una ciotola, lavorare insieme il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Unire alla crema di burro e zucchero la farina e la nocciole tritate
- Impastare con le mani fino a formare una palla omogenea. Avvolgere l’impasto nella pellicola e riporre in frigo a rassodare per almeno mezz’ora.
- Formate delle piccole palline di impasto e disporle su una placca ricoperta con carta forno.
- Cuocere a 180° C per circa 15 minuti, fino a che i biscotti non saranno gonfi e leggermente dorati.
- Lasciate raffreddare i biscotti prima di proseguire con la farcitura.
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