La ricetta baci baci! pistacchio e arancia candita, aceto balsamico tradizionale e parmigiano-reggiano, famoli strani.
Presenta due varianti di cioccolatini per celebrare San Valentino, combinando sapori insoliti e tecniche di preparazione che esaltano il cioccolato. L’arancia candita e i pistacchi incontrano il cioccolato bianco, mentre l’aceto balsamico e il parmigiano-reggiano si uniscono al cioccolato al latte.
Presenta due varianti di cioccolatini per celebrare San Valentino, combinando sapori insoliti e tecniche di preparazione che esaltano il cioccolato. L’arancia candita e i pistacchi incontrano il cioccolato bianco, mentre l’aceto balsamico e il parmigiano-reggiano si uniscono al cioccolato al latte.
La preparazione prevede la creazione di due tipi di piatto.
Per i baci al pistacchio e arancia:
- Tritare i pistacchi e mescolarli con arancia candita e miele.
- Unire il cioccolato bianco fuso e lasciare riposare.
- Formare palline e inserire un pistacchio intero sulla cima.
- Fondere il cioccolato fondente e tuffarvi i baci.
Per i baci all’aceto balsamico e parmigiano-reggiano:
- Fondere cioccolato al latte e burro con aceto balsamico.
- Aggiungere dadini di parmigiano-reggiano e raffreddare.
- Formare palline e surgelare.
- Fondere il cioccolato di copertura e tuffarvi i baci.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
