La ricetta Bacetti di meringa
I Bacetti di meringa sono un piatto tradizionale che risale ai tempi della cucina aristocratica britannica. Questi delicati biscotti di meringa sono una delizia per il palato, grazie alla loro croccantezza e al gusto intenso delle nocciole. Sono un piatto ideale per essere servito come antipasto o prima portata in un contesto elegante e raffinato.
Ricetta
- Preparate i meringhe: sbattere gli albumi con dello zucchero semolato, aggiungendo poi la crema alle nocciole. Montate fino ad ottenere una consistenza leggera e soffice.
- Cotta la meringa, fanno a forma di bacetti e lasciateli raffreddare completamente.
- Spalmate la parte superiore dei bacetti con dello zucchero a velo.
- Accompagnate i Bacetti di meringa a dessert o a caffè, oppure utilizzarli come decorazione per dei dolci.
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