Baccalà marinato

Per realizzare la ricetta Baccalà marinato nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Baccalà marinato

Ingredienti per Baccalà marinato

limoniolio d'oliva extra-verginepepe neropeperoncinoprezzemolo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Baccalà marinato

La ricetta Baccalà marinato è un antipasto particolare e gustoso, ideale per gli amanti del pesce crudo e dei sapori decisi. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori freschi e decisi, con il baccalà che assume un ruolo protagonista.

La marinatura conferisce al baccalà un sapore intenso e aromatico, grazie all’unione di ingredienti come limone, pepe nero e prezzemolo. Solitamente, questo piatto viene gustato come antipasto, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco.

Ecco come preparare il Baccalà marinato:

  • Tenere il baccalà in ammollo in acqua con prezzemolo e limone per 3 giorni, cambiando l’acqua e le erbe ogni 12 ore.
  • Preparare la marinata con succo di limone, prezzemolo trito, peperoncino, olio extravergine e una macinata di pepe nero.
  • Tagliare il baccalà a fette sottili e disporlo in una pirofila.
  • Coprire il baccalà con la marinata e lasciare marinare in frigo per circa 3 ore.
  • Compositionare il piatto con l’aiuto di un coppa pasta e servire.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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