La Baccalà in umido ricetta veloce è un piatto tipico delle Regioni del Nord Italia, soprattutto durante le festività Natalizie. La sua origine risale dalle tradizioni popolari, che hanno saputo unire in un solo piatto i sapori intensi del baccalà con quelli delicati degli aromi. Solitamente è servito come piatto durante le cene in famiglia, quando si vuole gustare un qualcosa di genuino e confortante.
- Soffriggere l’aglio in un tegame con un poco di olio**, fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene per circa 5 minuti.
- Versare il vino bianco e portare a ebollizione, poi lasciare cuocere per 10 minuti.
- Aggiustare di sale e pepe, secondo il gusto personale.
- Aggiungere il baccalà, lasciandolo cuocere per altri 10 minuti, finché non sarà ben cotto.
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