Ingredienti per Baccala fritto con pastella alla birra guinness
- bicarbonato
- birra
- farina 00
- olio
- pastella
- pepe nero macinato
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Baccala fritto con pastella alla birra guinness
La ricetta BACCALA FRITTO CON PASTELLA ALLA BIRRA GUINNESS è un piatto tradizionale che richiama la cultura della nostra penisola. Il baccalà fritto è un classico della cucina di pesce, accompagnato da un’originale pastella alla birra Guinness che dona un tocco di intensità ai sapori. Solitamente gustato in compagnia di amici e familiari, questo piatto è ideale per le occasioni speciali.
- Iniziate versando in un contenitore la birra Guinness, il bicarbonato e il pepe nero macinato. Lasciate riposare per alcuni minuti.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova e aggiungete la farina 00, mescolando fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
- Mischiate la pastella ottenuta con il composto di birra e bicarbonato.
- Cutate il baccalà in pezzi e passateli nella pastella, pressando delicatamente per eliminare l’eccesso.
- Friggete i pezzi di baccalà in olio caldo, fino a quando non saranno dorati e
- Sgocciolate i frutti sul carta assorbente e serviteli caldi.
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