Ingredienti per Baccalà e patate in vasocottura
- aglio
- baccalà
- basilico
- limoni
- menta
- olio
- patate
- prezzemolo
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Baccalà e patate in vasocottura
La ricetta Baccalà e Patate in Vasocottura è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle coste del Mediterraneo. Il baccalà, un pesce salato come il merluzzo, ha sapori forti e salati che si sposano perfettamente con le patate lesse e i profumi della menta, del prezzemolo e del basilico. Questa preparazione è ideale per il caldo estivo, quando un piatto fresco e leggero come questo può essere un’ottima scelta per una cena all’aperto.
- Cuoci il baccalà in acqua salata per circa 5 minuti, poi lascialo raffreddare e disossalo.
- Taglia le patate in quarti, sbucciale e taglianole a dadini.
- Scola i quarti di patata e mettili in una ciotola con il sale e il pepe.
- Inforna a 200°C per 30-40 minuti, aggiungendo metà della menta, del prezzemolo e del basilico a metà cottura.
- Prepara un’ennesima dose di olio abbondante, sminuzzando l’aglio e scottandolo bene per pochi minuti nei secondi.
- Error il baccalà con l’aglio e con (se vuoi) una pelatina di limone e servilo con le patate e nel resto della menta, del prezzemolo e del basilico.
- Come guarnizione erete servito la menta tritata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Baccalà e Patate in Vasocottura, Ricetta.
