La ricetta Baccalà e patate è un piatto tradizionale della cucina mediterranea. Origini assai antiche ci permettono quasi di dimenticare che questa ricetta porti secoli addietro per un periodo in cui ci si cibava talvolta di soluzioni disidratate, come il baccalà. Il piatto è caratterizzato da un sapore semplice ma al tempo stesso ricco, grazie all’insieme dei condimenti che ci sono presenti. Il colore verde originato dall’origano aggiunge al piatto tutta la freschezza che può non essere presente in alcuni suoi altri elementi come ad esempio le patate cotte.
- Taglia le patate a cubetti.
- Taglia la cipolla a cubetti anch’essa.
- Frulla leggermente la cipolla.
- Trita leggermente anche le foglie di origano.
- Metti a cuocere una piastre contiene olio.
- Aggiungi la cipolla.
- Friggi fino a quandoe la cipolla sarà dorata.
- Aggiungi le patate.
- Unisci la polpa di pomodoro e gli spinaci del prezzemolo.
- Stagiona il piatto di sapore.
Il baccalà è un ingrediente solitamente presente sia in inverno che in primavera. L’unica cosa da fare è aggiungere, infine, il baccalà sbriciolato e salato per bene e versare la miscela del guanciale. Adesso ti meriti di aver assaggiato il Baccalà e patate nella sua gamma completa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
