La ricetta Baccalà e crema di peperoni è un piatto tipico della cucina italiana meridionale, in particolare della regione Campania. È un piatto saporito e colorato che si serve di solito come antipasto o contorno.
Il Baccalà e crema di peperoni è un piatto che risalta per la sua armonia di sapori e consistenze: la crosta croccante del baccalà si abbina perfettamente alla cremosità della crema di peperoni.
È un piatto ideale per le occasioni speciali o per stupire gli ospiti.
I passaggi principali per preparare questo delizioso piatto sono i seguenti:
- Per iniziare, mondate i peperoni e tagliateli a strisce sottili.
- Pestate gli ingredienti tra cui pepe, sale e olio, poi unite i peperoni in un tegame a fuoco medio per dorarli durante circa 10 minuti.
- Lessate i peperoni in acqua fino a quando sono morbidi, quindi tritateli in polvere.
- Mischia bene la polvere di peperoni con l’olio e il sale.
- Infine, impanate il baccalà e cuocete in forno fino a quando diventa dorato.
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