Ingredienti per Baccalà con peperoni rossi
- aglio
- cipolla
- olio d’oliva extra-vergine
- peperoni rossi
- pomodori pelati
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Baccalà con peperoni rossi
La ricetta Baccalà con peperoni rossi è un classico della cucina mediterranea, nata dalle tradizioni del sud Italia. Questo piatto è caratterizzato dalla fusione dei sapori del baccalà, dei pomodori e dei peperoni rossi, in un’armonia di stagionato e saporito. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno, e si presenta con un’aspetto invitante e profumo intenso.
La preparazione è semplice e veloce, grazie alla combinazione di ingredienti freschi e di buona qualità. Per iniziare, si possono utilizzare i seguenti ingredienti: aglio, cipolla, olio d’oliva extra-vergine, peperoni rossi, pomodori pelati e sale.
- Come prima passaggio, si pesta l’aglio e la cipolla in un mortaio con un paio di colpi per sbatterli leggermente;
- Si aggiunge l’olio d’oliva e si continua a pestare con cura fino a quando l’aglio e la cipolla non saranno ben tritati;
- Si aggiungono i peperoni rossi e si pestano leggermente fino a quando non saranno ben sbucciati;
- Si aggiungono i pomodori pelati e si mescola bene con l’aglio e la cipolla;
- Si aggiunge una bicchierata di acqua e si porta a lessare per 10-15 minuti;
- Si regola di sale e si serve il Baccalà con peperoni rossi tiepido.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
