Baccalà con carciofi

Per realizzare la ricetta Baccalà con carciofi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

BACCALà CON CARCIOFI

Ingredienti per Baccalà con carciofi

agliobesciamellacarciofifarina biancaolio d'oliva extra-verginesale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Baccalà con carciofi

La ricetta BACCALà CON CARCIOFI è un piatto tipico della tradizione italiana, nato probabilmente nella regione del Lazio, dove i carciofi sono protagonisti della cucina locale. Questo piatto unisce sapori forti e delicati, creando un’armonia di gusto unica. Solitamente viene servito durante le festività o in occasioni speciali, quando si vuole offrire un piatto che sia sia sostanzioso che elegante.

  • Pulisci i carciofi, eliminando le foglie esterne e tagliando le punte. Dividi le parti tenere in quarti e metti da parte.
  • In una padella, versa l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio tritato finemente.
  • Aggiungi i carciofi alla padella e fai cuocere a fuoco moderato per 10-12 minuti, finché non sono teneri.
  • In un’altra casseruola, sciogli la farina bianca con la besciamella e aggiungi il sale. Mescola bene.
  • Aggiungi il composto di farina e besciamella ai carciofi e mescola bene.
  • Servi il piatto caldo, guarnito con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.

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