Baccalà alla vicentina senza baccalà

Per realizzare la ricetta Baccalà alla vicentina senza baccalà nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Baccalà alla vicentina senza baccalà
Category secondi piatti

Ingredienti per Baccalà alla vicentina senza baccalà

  • acciughe
  • aglio
  • cipolla
  • farina bianca
  • filetti di merluzzo
  • formaggio grana
  • latte
  • merluzzo
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pepe
  • pepe bianco
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Baccalà alla vicentina senza baccalà

La ricetta Baccalà alla vicentina senza baccalà è un’alternativa sfiziosa e autentica a un classico. Il baccalà alla vicentina, tipico della tradizione culinaria veneta, è un piatto a base di merluzzo in laguna salato e condito con una salsa cremosa a base di latte, aglio, cipolla e formaggio grana. Questo piatto, solitamente gustato come secondo piatto in occasioni speciali o nelle festività natalizie, si distingue per i suoi sapori delicati e complessi.

  • Soffriggere aglio e cipolla tritati in olio d’oliva extravergine.
  • Aggiungere le acciughe tritate e insaporire.
  • Tostare la farina bianca in padella per qualche minuto.
  • Sfumare con il latte e mescolare energicamente fino ad ottenere un composto liscio.
  • Aggiungere i filetti di merluzzo e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
  • Condire con grana grattugiato, prezzemolo tritato, sale e pepe nero a piacere.
  • Servire caldo, eventualmente con un filo d’olio extravergine di oliva e pepe bianco.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Ricette con i piselli

    Ricette con i piselli


  • Torta di cipolle alla genovese

    Torta di cipolle alla genovese


  • La mia pizza chetogenica di zucchine senza forno, nata per caso,

    La mia pizza chetogenica di zucchine senza forno, nata per caso,


  • Wrap frittata

    Wrap frittata


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.