La ricetta Baccalà alla mediterranea è un piatto di pesce tipico della cucina italiana. Conosciuto per i suoi sapori semplici ma intensi, il baccalà alla mediterranea fonde i sapori intensi del pesce con l’eleganza delle verdure locali. Ci si può gustare questo piatto in diverse occasioni, dalla cena in famiglia a un pranzo con amici, con un perfetto accompagnamento di pane casereccio e un bicchiere di vino bianco.
- Sbollenta il baccalà in acqua bollente per 10 minuti.
- In una padella, scalda l’olio e soffriggi la cipolla rossa tritata finemente.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
- Condisci con sale, pepe e aggiungi le olive nere denocciolate.
- Aggiungi il baccalà scolato e sfuma con un goccio di vino bianco.
- Lascia cuocere per qualche minuto, aggiungendo prezzemolo fresco tritato a piacere.
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