La ricetta Baccal con peperoni cruschi è un piatto tipico della cucina pugliese, dove i sapori decisi del Baccal con peperoni cruschi si fondono in un’unione di sapori unici. Questo piatto è spesso servito durante le festività natalizie, accompagnato da un buon vino e da una compagnia allegra.
- Togliere la pelle dal Baccal e tagliarlo in piccole parti.
- In una padella, versare un po’ di olio d’oliva extra-vergine** e aggiungere il peperoncino in polvere.
- Aggiungere i peperoni cruschi e cuocere per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Unire i pezzetti di Baccal alla padella e cuocere ancora per alcuni minuti.
- Aggiustare di sale e servire caldo.
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