La ricetta Bacalà mantecato è un piatto tradizionale che ha origine nella cucina mediterranea, caratterizzato da sapori tipici come quelli del pesce salato e delle verdure fresche. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno, ed è particolarmente apprezzato durante le feste e le occasioni speciali.
- Taglia le carote e la cipolla a cubetti piccoli e soffriggi nel olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi il sedano tritato e continua a cuocere per alcuni minuti, mescolando frequentemente.
- Una volta che le verdure sono cotte, aggiungi il Bacalà mantecato e continua a mescolare fino a quando non è ben incorporato.
- Abbassa il fuoco e lascia riposare per alcuni minuti, in modo che i sapori si amalgamino bene.
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