La ricetta Bábovka, gugelhupf o ciambella è un tipo di torta molto usato in Repubblica Ceca e credo anche in Germania. È un piatto dolce lievitato e torta che si presta a diverse varianti e personalizzazioni. La sua ricetta è facile da seguire e richiede pochi ingredienti, tra cui cacao amaro, cannella, farina, lievito per dolci, limoni, margarina, olio di semi di girasole, pane, succo di mela, vaniglia e zucchero di canna.
- Mettete tutti gli ingredienti, a parte il cacao, nella ciotola e con le fruste elettriche ammalgamate bene tutto.
- Ungete lo stampo e spolveratelo con il pane grattugiato. Versate 2/3 di impasto nello stampo.
- Il resto del’impasto rimasto va aggiunto il cacao e ridata una breve mescolata. Versate anche questo composto sopra l’altro e con l’aiuto di un stecchino marmorizzate e unite i 2 colori.
- Infornate per 30 minuti a forno preriscaldato e cuocetelo a 180°.
- Poi prendete il piatto e rovesciate la ciambella dallo stampo. Lasciate a raffreddare.
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