La ricetta Babka al cioccolato goloso, originaria della Polonia e dell’Europa centrale, è un piatto tipico delle feste e dei momenti speciali. La sua consistenza morbida e la sua intensa fragranza di cioccolato la rendono un dessert irresistibile. Solitamente viene servito al termine di una festa o di un pranzo ricco, accompagnato da un caffè o un bicchiere di vino.
- Inizia a mescolare il burro ammollito con lo zucchero, fino a ottenere un composto liscio e abbronzato.
- Mischia le farine, precedentemente setacciate, con il sale e le nocciole, unite al composto precedente.
- Aggiungi le uova, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Fondi il cioccolato fondente e il cioccolato, aggiungendoli al composto e mescolando bene.
- Aggiungi le mandorle, le noci e i pinoli, mescolando bene
- Impasta il composto per 10-15 minuti, finché non diventi liscio e compatto.
- Prepara un tegame di forma rettangolare, con una superficie ricoperta da una pellicola di combustibile.
- Stendi la pasta nella forma, coprendo il fondo e le pareti del tegame.
- Inforna il babka a 180°C per 45-50 minuti, o fino a quando non sarà cotto.
- Lascia raffreddare il babka, poi sforna e taglia a pezzi.
<li.Aggiungi il lievito di birra e lo zucchero, mescolando fino a quando non saranno completamente assorbiti.
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