La ricetta Babka al cioccolato e nocciole
La Babka è un piatto tradizionale dell’Europa centrale, originario della Polonia e dell’Ungheria. Questo delizioso pasticciotto viene sempre servito caldo, spalmato di Nutella o miele e accompagnato da una tazza di caffè o un bicchiere di vino rosso. Il suo profumo intenso e i suoi sapori contrastanti, tra il caramelloso del cioccolato e il croccante delle nocciole, la rendono una delizia per ogni palato.
La Babka è un piatto tradizionale dell’Europa centrale, originario della Polonia e dell’Ungheria. Questo delizioso pasticciotto viene sempre servito caldo, spalmato di Nutella o miele e accompagnato da una tazza di caffè o un bicchiere di vino rosso. Il suo profumo intenso e i suoi sapori contrastanti, tra il caramelloso del cioccolato e il croccante delle nocciole, la rendono una delizia per ogni palato.
- Amettare il burro morbido e sbatterlo con lo zucchero fino ad ottenere un composto lucente.
- Aggiungere la vaniglia e la crema al cioccolato e mescolare bene.
- Sbattere le uova e aggiungerle al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Unire la farina, il lievito, il sale e la granella di nocciole e mescolare fino a quando non si forma un panetto elastico.
- Formare una sola palla con l’impasto e porzionarlo in due parti uguali.
- Rollare ogni parte in un rettangolo e coprire di mollica.
- Nordellare il Babka in una teglia apribile e coprire con un panno umido.
- Lasciare lievitare il Babka in un luogo tiepido per circa 1 ora.
- Cuocere il Babka in forno a 170°C per circa 40-45 minuti.
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