Ingredienti per Babbaluci specialità palermitana
- aglio
- lumache
- olio
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Babbaluci specialità palermitana
- Risciacqua bene le lumache sotto l’acqua fredda e sbucciale.
- Togli il torsolo e il filo intestinale, quindi taglia le lumache a pezzi.
- Fai soffriggere nel olio due spicchi d’aglio tritati finemente, poi aggiungi i pezzi di lumache e cuoci giusto fino a che siano tenuti da sé.
- Asta di pepe, sale e prezzemolo tritati, mescola bene per uniformare gli ingredienti.
- Aggiungi il pangrattato e cuoci per un paio di minuti, finché il pangrattato è tostato e i flavors sono amalgamati.
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