Babaganoush: il caviale di melanzane libanese

Per realizzare la ricetta Babaganoush: il caviale di melanzane libanese nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Babaganoush: il caviale di melanzane libanese
Category secondi piatti

Ingredienti per Babaganoush: il caviale di melanzane libanese

  • caviale
  • crema di sesamo
  • melanzane
  • olio
  • pane
  • sale
  • sesamo
  • succo di limone

Preparazione della ricetta

Come preparare: Babaganoush: il caviale di melanzane libanese

La Babaganoush: il caviale di melanzane libanese è un piatto tradizionale del Medio Oriente, noto per il suo sapore intenso e cremoso. Originario della Siria e del Libano, il Babaganoush è un piatto tipico delle colazione e dei cene di famiglia, accompagnato solitamente da pane fresco e verdure. Il suo nome deriva dalla parola araba “balanguash,” che significa “melanzana cotta.”

La sua preparazione richiede solo pochi elementi ed è da intentare in meno di mezz’ora.

  • Taglia due melanzane in metà e cuocialle al forno fino a quando sono completamente morbide.
  • Scola il liquido di cottura e trita le melanzane prima di mescolarle con un cucchiaio di caviale di melanzane, 1 cucchiaio di crema di sesamo, sale e succo di limone.
  • Versa l’olio su la miscela e mescola con cura fino ad ottenere una crema liscia e compattezza.
  • Pesca il mix a un recipiente sicuro e lascialo raffreddare nella frigorifero per un po’.
  • Quando sarà freddo, versa il Babaganoush in un vaso di vetro e decoralo con un paio di semi di sesamo e quindi servilo con del pane fresco.

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