La Babà napoletano D.O.C. è un piatto tradizionale della cucina napoletana che rappresenta simbolicamente la città di Napoli. Questo dolce è famoso per la sua sfoglia morbida e lecciata all’interno e per il ripieno ricco e aromatizzato. Il Babà napoletano D.O.C. è un piatto di altissimo livello che viene serve spesso presso le migliori tavole d’onore in tutta la regione. Il suo sapore unico viene apprezzato da migliaia di persone, in particolare nel periodo natalizio.
- Crea un impasto con il burro, la farina, la farina manitoba, il lievito di birra, un po’ di zucchero, il sale e metà delle uova.
- Mescola bene tutti gli ingredienti per ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Stendi lo impasto su carta da forno e lascia inhbare il lievito per circa mezz’ora.
- Preriscalda il forno a 180°C e immergi il ripieno (composto da zucchero,rum e scorze di limone) nell’impasto.
- Taglia e forma i Babà
- Infine, metti i Babà a cuocere in forno per circa 12 minuti.
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