La ricetta Baba Ganoush: la salsa estiva facilissima! è un accompagnamento delizioso e fresco che ha le sue radici nella cucina mediorientale.
Tradizionalmente preparato con melanzane grigliate e aromi come aglio, limone e tahini, questo Baba Ganoush offre una sinfonia di sapori leggeri e leggermente piccanti, perfetti per accompagnare qualsiasi piatto a base di carne, pesce, verdure o persino pane.
- Cuoci le melanzane al forno o sulla griglia fino a quando la buccia non è ben carbonizzata.
- Svuota le melanzane e mettile in una ciotola.
- schiacciale con una forchetta o un passaverdure.
- Aggiungi l’aglio tritato, il tahini, il succo di limone e l’olio d’oliva.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
- Mescola bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Servi il Baba Ganoush freddo o a temperatura ambiente.
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