La ricetta Babà di Sal De Riso è uno dei piatti più pregiati della tradizione culinaria italiana. Questo piatto nasce nel cuore della Campania, dove si possono assaporare i sapori tipici della costa mediterranea. Il Babà di Sal De Riso** è solitamente gustato come dolce nei momenti più importanti delle feste e delle celebrazioni.
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a quando non si ottiene una miscela omogenea.
- Aggiungi il lievito di birra e il sale, quindi mescola il tutto.
- Integra la farina 00, quindi aggiungi il burro fuso e il miele.
- Impasta il tutto fino a quando non risulta una massa elastica.
- Lascia lievitare la massa per almeno 2 ore.
- Lessate il riso e i carciofi separatamente.
- Toglieteli dal fuoco e lasciateli raffreddare.
- Tagliate i biscotti secchi in piccole parti e tostateli in forno.
- Preparate lo sciroppo con l’acqua, lo zucchero e la vaniglia.
- Integrate la pasta tipo tagliatelle nel riso e nei carciofi.
- Aggiungi lo sciroppo e le scorze d’arancia.
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