Babà al rum

Per realizzare la ricetta Babà al rum nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Babà al Rum

Ingredienti per Babà al rum

aranceburrofarina manitobalattelievito di birrarumsalescorza di limoneuovavanigliazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Babà al rum

La ricetta Babà al Rum è un dolce tipico della tradizione napoletana, nato nel XVIII secolo come variante del panettone francese. Questo piatto è caratterizzato da un impasto soffice e profumato, imbevuto di rum e zucchero, che lo rende unico e irresistibile. Solitamente, il Babà al Rum viene gustato come dessert durante le feste e le occasioni speciali, quando si vuole sorprendere gli ospiti con un dolce davvero speciale.

Inizia preparando l’impasto:

  • In una ciotola, mescola 250 g di farina manitoba con 150 g di zucchero e 10 g di sale.
  • Aggiungi 200 ml di latte tiepido e 20 g di lievito di birra, mescolando fino a quando non si sarà sciolto.
  • Unisci 2 uova, 1 cucchiaino di vaniglia e 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata.
  • Aggiungi 50 g di burro fuso e mescola fino a quando non si sarà incamerato del tutto.
  • Lascia lievitare l’impasto per 1 ora in un luogo tiepido.
  • Una volta lievitato, forma delle palline e mettile in forno a 180°C per 20 minuti.
  • Sforna i babà e lasciali raffreddare.
  • Imbevi gli stessi con una mistura di 100 ml di rum, 100 ml di acqua e 100 g di zucchero.
  • Riponi i babà in un contenitore ermetico e lasciali riposare per almeno 2 ore.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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