La ricetta Bab è un classico della pasticceria italiana, con origini antiche e sapori tipici che richiamano la tradizione. Il piatto è solitamente gustato in occasioni speciali, come feste e celebrazioni, e si caratterizza per la sua dolcezza e leggerezza.
- Prendi 200 grammi di burro e falli sciogliere in un tegame a fuoco lento.
- In un’altra ciotola, miscela 250 grammi di farina e 100 grammi di farina 00, poi aggiungi 1 cucchiaino di lievito di birra.
- Unisci 200 millilitri di latte tiepido al composto di farina e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi 2 uova, 100 grammi di zucchero, un pizzico di sale, il succo di 2 limoni e 2 cucchiai di rum all’impasto.
- Lavora l’impasto per 10 minuti fino a renderlo elastico e omogeneo.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infornalo a 180 gradi per 35-40 minuti.
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