La ricetta Avocado & lentil salad’s (lenticchie, ceci e avocado):il pieno di gusto e salute è un piatto unico che unisce il sapore dell’avocado con la freschezza delle lenticchie e dei ceci, creando un’esperienza culinaria emozionante.
Questo piatto è perfetto per coloro che cercano di integrare più nutrienti nella loro dieta. L’avocado è ricco di grassi salutari, lenticchie e ceci sono una fonte di proteine vegetali e quinoa è una fonte di carboidrati integrali. Il sapore fresco di questo piatto è perfetto per un pasto leggero o per un’insalata di verdure a completa.
La ricetta è facile da preparare e richiede pochi ingredienti. Vi consiglio di sperimentare e creare vostre proprie varianti.
Come preparare la ricetta:
- Scegliete le lenticchie e i ceci secchi e metteteli in ammollo per una notte prima di procedere con la cottura, o utilizzate quelle già pronte in scatola.
- Sciacquate per bene la quinoa e lasciatela cuocere in una pentola con il doppio di acqua del suo peso.
- Tagliate l’avocado a metà, eliminate l’osso ed eliminate la buccia.
- Tagliate le due metà a tanti spicchi.
- Per servire: adagiate un po’ di rucola sul fondo, aggiungete carotine tagliate sottile a julienne, una manciata di lenticchie e di ceci.
- Aggiungete la quinoa e adagiate gli spicchi di avocado sulla quinoa.
- Solite a piacere e aggiungete due cucchiai di olio a piatto.
- Se preferite, aggiungete qualche goccia di limone e servite.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
