La ricetta avena alle tre carote di Alessandro Arnaboldi è un connubio di sapori delicati e dal gusto leggermente speziato. L’avena, cereale versatile e ricco di fibre, si accompagna perfettamente al sapore dolce e aromatico delle tre carote: arancione, viola e pastinaca. La pastinaca, con il suo gusto simile al sedano, aggiunge un tocco di originale e un pizzico di freschezza al piatto.
- Si preparano tre carote diverse: arancione, viola e pastinaca.
- Le carote vengono tagliate a listarelle sottili, creando una trama simile a un tessuto a scacchiera.
- La avena viene cotta separatamente, seguendo le indicazioni della confezione.
- Si assembla il piatto disponendo le carote a tre colori su un letto di avena cotta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
