Autunno, tempo di zucche e di …zuppe!!

La ricetta qui presentata è un piatto tipico autunnale che si accompagna perfettamente ai bagni d’autunno e alle serate accese intorno al camino.

Originaria delle campagne, questa zuppa era preparata con prodotti della fattoria, come la zucca e le verdure, per riscaldare la stanza e nutrire il corpo. I sapori intense e ricchi sono resi possibili dall’uso di spezie e di un po’ di cura nella preparazione.

Le caratteristiche principali di questa ricetta sono il sapore autunnale determinato dalla zucca e le verdure stagionali, la morbidezza del riso e le spezie che conferiscono un tocco unico al piatto. Questa zuppa è perfetta per riscaldare il corpo e l’anima durante le giornate fredde dell’autunno.

Preparazione:

Per preparare questa deliziosa ricetta, procedere nel modo seguente:

• Taglia la zucca e le verdure in piccoli pezzi e soffriggili in olio spremuto adagio.
• Mischia con le patate, il riso, il sale e i bordi di sedano affettati.
• Aggiungi un pizzico di spezie, le more e i fichi tritati e finisci con la scorza d’arancia.
• Cooka in acqua o brodo insieme alle verdure e al mais, aggiungi quantità di sale per gusto.
• Servite calda con un po’ di olio spremuto e una spirale di foglie fresche verde intorno; man mano che avresti eseguito.

Chiusura:

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