La ricetta AUGURI A TUTTI I PAPA`: zeppole in friggitrice ad aria con crema al caffè è un classicismo napoletano che ci porta nel cuore della città partenopea, dove la tradizione e la dolcezza si uniscono in un piatto unico. Questa zeppola, tipica della festa degli angeli, rappresenta il culmine del piacere e dell’abbondanza. La sua sfiziosa consistenza e il dolce profumo del caffè la rendono una vera e propria bomba dolce.
Ecco come prepararla:
- Pre componentDidiste le farine con lo zucchero e il burro, lavoro la miscela con le uova e il latte.
- Addetto la maizena e il vanillo, lavorando la pasta per qualche minuto.
- Foderare la friggitrice ad aria con carta forno.
- Portare la friggitrice ad aria caldissima e, con un cucchiaio, prendere delle piccole quantità di impasto e gettarle dentro la friggitrice, formando le zeppole.
- Lasciare cuocere per 2-3 minuti, rigirare e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Assemblare le zeppole con crema al caffè e confettoni di nocciole.
- Mettere insieme la panna e il caffè, addensarla con la maizena e il vanillo.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.**
