La ricetta ASPARAGI VESTITI IN FORNO è un piatto semplice e gustoso, originario dell’Italia settentrionale, che unisce la freschezza degli asparagi con la saporita croccantezza della pancetta e del prosciutto cotto. Questo piatto è perfetto per l’estate, quando gli asparagi sono freschi e pieni di sapore. Solitamente viene servito come seconda portata, accompagnato da una semplice insalata o da un contorno di verdure cotte.
- Pulisci gli asparagi e tagliali a metà. Mettili su un foglio di carta da cucina e rivitaliali con olio e sale.
- In una padella, scalda il prosciutto cotto e il pepe. Qualora si usasse prosciutto cotto diverso da salato, aggiungi sale.
- In una teglia per asparagi, metti gli asparagi tagliati a metà. Cospargili con il prosciutto cotto e il pepe.
- Metti i fogli del forno a riposo.
- Infine friggi e prepara gli asparagi (spennalii dalla foglia verde per permettere alle fibre di ricevere più sapori).
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.**
<liunaltegnia e prepara l'antipasto. Infine, cospargi finalmente tutto in buonissimo parmigiano/reggiano.
