La ricetta Asparagi ubriachi al forno con erbe aromatiche nasce dalla tradizione gastronomica italiana, dove la semplicità degli ingredienti si sposa con la maestria di una cottura che esalta i sapori. Delicati asparagi, infusi con l’aroma del brandy, si combinano in un duetto perfetto con il fresco profumo della menta e del basilico, il tocco aromatico del timo e della salvia, e la rusticità dell’origano. Questo piatto leggero e profumato è ideale per accompagnare secondi di pesce o carni bianche, o godersi al naturale come antipasto raffinato.
Per preparare i vostri asparagi ubriachi, dovete seguire questi semplici passaggi:
- Lava e pulisci accuratamente gli asparagi, eliminando le parti più dure.
- Incidete delicatamente la parte inferiore di ogni asparago per agevolare l’assorbimento del liquido.
- Scegliete una pirofila capiente, imburratala leggermente e disponete gli asparagi al suo interno.
- In una ciotola, mescola insieme brandy, olio d’oliva extravergine, sale, pepe nero e le erbe aromatiche tritate finemente.
- Versate il composto sugli asparagi, assicurandovi che ogni gambo sia ben avvolto.
- Infornate a 180 gradi per circa 15-20 minuti, fino a quando gli asparagi non saranno teneri e leggermente dorati.
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