La ricetta ASPARAGI SALTATI CON FETA MONTATA è un piatto fresco e gustoso che ha origine nella cultura mediterranea, dove gli asparagi sono spesso accompagnati da ingredienti cremosi e saporiti. Questo piatto è particolarmente adatto per le giornate primaverili, quando gli asparagi sono in stagione e il clima è ancora mite. Solitamente viene gustato come antipasto o come contorno per piatti di carne o pesce.
Per preparare gli ASPARAGI SALTATI CON FETA MONTATA segui questi passaggi:
- Togli l’estremità dura dagli asparagi e tagliali a pezzi di circa 2-3 cm.
- In una padella scalda un cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi l’aglio tritato.
- Aggiungi gli asparagi alla padella e saltali per 4-5 minuti, finché non saranno teneri ma ancora croccanti.
- In una ciotola, mescola la feta sbriciolata con il yogurth e l’aneto tritato.
- Aggiungi i semi di papavero e sale e pepe qb sopra la feta.
- Servi gli asparagi saltati sopra la feta montata e decora con aneto fresco.
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