La ricetta Asparagi in padella con uvetta e pinoli è un esempio di cucina italiana che unisce sapori dolci e salati in un connubio equilibrato. L’utilizzo di uvetta e pinoli dona un tocco agrumato e croccante, esaltando la delicatezza degli asparagi. Questo piatto viene spesso gustato come contorno durante le festività primaverili o come antipasto leggero per cene informali.
- Lava gli asparagi e taglia le punte.
- Fai tostare i pinoli in una padella con un filo d’olio.
- Aggiungi gli asparagi ai pinoli e cuoci per qualche minuto, girandoli spesso.
- Aggiungi i capperi e il porro tritati e continua a cuocere.
- Condisci con aceto balsamico, sale grosso e uvetta.
- Lascia insaporire per pochi minuti.
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