Asparagi in crosta di patate

Per realizzare la ricetta Asparagi in crosta di patate nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un piatto unico gustoso e ben equilibrato.

Asparagi in crosta di patate

Ingredienti per Asparagi in crosta di patate

aglioasparagiemmenthalformaggio granalattelimoninoce moscataoliopannapatatepepesaletimouova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Asparagi in crosta di patate

La ricetta Asparagi in crosta di patate è un piatto unico e facilissimo da preparare, perfetto per un pic nic fuori casa o un pranzo in balcone. È la stagione giusta per prepararla, essendo gli asparagi freschi e gustosi. Questo piatto è un compendio di sapori e consistenze, che si abbina perfettamente ai momenti di consumo più golosi come i Primi piatti di carne, i Primi piatti di pesce, i Primi piatti con sughi vari e i Secondi piatti di carne.

La crosta di patate è una base perfetta per creare un piatto unico e goloso. Gli asparagi, con il loro sapore delicato e croccante, si abbinano in modo perfetto con la crema di uova e formaggi, rendendo il piatto completo e variegato.

  • Lavare le patate, bucherellarle e cuocerle a microonde per 10 minuti con mezzo bicchiere di acqua. Lasciare riposare e poi schiacciarle per raccogliere la polpa.
  • Aggiungere sale, pepe e timo alla polpa delle patate e amalgamare per formare un panetto.
  • Infornare a 190° la crosta di patate per 15 minuti o finché si forma la crosta.
  • Stufare l’olio con le zeste di limone e l’aglio a fiamma bassa per una decina di minuti.
  • Mondare gli asparagi e sistemarli in una pirofila, irrorarli con l’olio aromatizzato e coprili con pellicola. Cuocere in microonde per 10 minuti.
  • Tagliare gli asparagi a tocchetti e lasciare da parte le punte per la decorazione.
  • Amalgamare le uova, il latte e la panna in una boule, aggiungere i formaggi, il pepe e il timo e mescolare.
  • Metere gli asparagi a pezzetti nel guscio di patate, versare il composto di uova e formaggi e sistemare le punte degli asparagi a raggiera.
  • Infornare a 190° per circa 45 minuti, dipende dal vostro forno.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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