La ricetta Asparagi bianchi…come li cucinate? nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove gli asparagi sono considerati un ingrediente pregiato e versatile. Questo piatto è tipico della primavera, quando gli asparagi sono freschi e teneri. Il sapore delicato degli asparagi bianchi viene esaltato da ingredienti come il prosciutto crudo e l’uovo, creando un contrasto di sapori e consistenze che rende questo piatto unico e irresistibile.
- Pulire gli asparagi, eliminando le parti più dure e tagliarli in pezzi di circa 3 cm.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggere il prosciutto crudo finché non sarà croccante.
- Aggiungere gli asparagi alla padella e cuocerli per circa 5 minuti, finché non saranno teneri.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con il tuorlo e condire con sale, pepe e radice di zenzero grattugiata.
- Unire le uova alla padella con gli asparagi e cuocere fino a quando le uova non saranno quasi cotte.
- Aggiungere l’aceto balsamico e l’olio, mescolare bene e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
