La ricetta Asparagi bianchi grigliati con maionese all’aglio nero è un piatto che origina dalla cucina mediterranea, dove gli asparagi sono un ingrediente comune. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e aromatici, tipici della stagione primaverile, e viene solitamente gustato come antipasto o contorno in occasioni conviviali.
- Prepara gli asparagi bianchi lavandoli e asciugandoli, quindi tagliali a pezzi di circa 10 cm.
- In una ciotola, mescola l’aglio tritato con il tuorlo d’uovo e un cucchiaio di olio di semi di girasole per creare la base della maionese all’aglio nero.
- Aggiungi gradualmente la maionese alla ciotola, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Spremi il succo di limone sulla maionese e aggiungi un pizzico di sale per insaporirla.
- Scalda una griglia o una padella antiaderente e cuoci gli asparagi per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando saranno teneri e leggermente carbonizzati.
- Servi gli asparagi grigliati con una cucchiaiata di maionese all’aglio nero sopra.
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