La ricetta Asparagi alla parmigiana è un piatto italiano classico, originario del sud del paese, dove gli asparagi sono un ingrediente molto comune. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, che combinano la dolcezza degli asparagi con la salatezza del parmigiano. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno, specialmente durante le stagioni primaverili ed estive quando gli asparagi sono di stagione.
- Pulisci gli asparagi eliminando le parti più dure e lavali sotto acqua corrente.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e lessa gli asparagi per circa 5-7 minuti, o fino a quando non diventano teneri.
- Sciogli il burro in una padella a fuoco medio e aggiungi il parmigiano grattugiato, mescolando fino a quando non si forma una crema omogenea.
- Scola gli asparagi e aggiungili alla padella con il burro e il parmigiano, mescolando delicatamente per combinare.
- Stagiona con sale a piacere e servi immediatamente.
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