La ricetta Asparagi al forno è un classico della cucina italiana, che si basa sulla semplicità degli ingredienti per esaltare il gusto delicato degli asparagi freschi e croccanti. Il piatto viene spesso servito come contorno, ma può essere anche un gustoso primo piatto leggero. La combinazione di burro, latte e mozzarella crea una cremosa salsina profumata, arricchita dai sapori del pepe rosa, del prosciutto crudo e del timo.
- Prepara gli asparagi eliminando la parte finale legnosa e lavatetli accuratamente.
- Mentre gli asparagi si asciugano, in una ciotola mescola il burro fuso con il latte, la mozzarella grattugiata, il pepe rosa e il timo.
- In una teglia, disposti gli asparagi come un ventaglio.
- Unge con un filo d’olio d’oliva extra-vergine gli asparagi e cospargi con la miscela di burro, latte e mozzarella.
- Aggiungi qualche fettina di prosciutto crudo sopra agli asparagi.
- Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando gli asparagi saranno teneri e la mozzarella dorata.
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