La ricetta Arrotolato di vitello con funghi secchi in pentola è un classico della tradizione culinaria italiana, che si ispira ai sapori della Toscana. Il piatto si presta a essere servito in occasione di speciali commedie familiari o conviviali, come ad esempio il Natale o il Capodanno. Il vitello è stufato in pentola con funghi secchi e aromi essenziali come aglio e rosmarino, creando un piatto saporito e ricco.
- Prehendetare l’aglio e il rosmarino in una pentola con un cucchiaio d’olio d’oliva, poi aggiungere il vitello tagliato in pezzi regolari e lasciare cuocere per circa 20 minuti.
- Aggiungere i funghi secchi e lasciare cuocere per altri 10 minuti, sinché non saranno completamente fragranti e teneri.
- Aggiustare di sale e lasciare cuocere per altri 5 minuti, per permettere al gusto di amalgamarsi.
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