La ricetta Arrotolato di pollo ripieno arrosto è un piatto della tradizione italiana, nata probabilmente nel centro-nord del Paese. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, grazie all’abbinamento di carne, spezie e verdure. Solitamente, viene gustato in occasione di pranzi importanti o festivi, come ad esempio le feste di Natale.
- Preparare un mix di carne di pollo, spinaci, formaggio grattugiato, sale, salvia e rosmarino. Lasciare riposare il composto per 30 minuti.
- In una padella, soffriggere l’aglio con olio, poi aggiungere la pancetta e cuocere finché non diventi dorata.
- In un’altra padella, cuocere le patate con il brodo vegetale finché non siano morbide.
- Stendere il petto di pollo e farcirlo con il mix preparato in precedenza.
- Rotolare il petto di pollo e legarlo con lo spago da cucina.
- In una grande padella, soffriggere il burro e arrostire il rotolo di pollo con vino bianco e olio.
- Servire il Arrotolato di pollo ripeno arrosto con le patate e decorare con il prezzemolo.
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