La ricetta Arrosto di vitello ripieno alle erbe è un piatto classico della tradizione gastronomica italiana, originario del Nord Est. Questo delizioso piatto, di solito servito durante le feste e le occasioni speciali, è caratterizzato da un sapiente mix di sapori e aromi, tra cui l’intenso gusto del vitello, il pungente sapore dell’aglio e il fresco aroma delle erbe.
Preparazione
- Facciamo iniziare la preparazione tagliando il vitello in pezzi regolari e immergendoli in un tegame con olio, sale e pepe.
- Successivamente, tritiamo l’aglio e lo mescoliamo con le salsicce, lo sciroppo di limone, il rosmarino e la salvia.
- In un’altra opportunità, facciamo in modo che le salsicce siano aperte e mescolate con le erbe tritate e lo struggimento.
- Quindi, viaggiare le pezze di vitello con la miscela di salsicce e erbe e avvolgerele con la pelle di vitello.
- Infine, versare il vino bianco sul piatto e portare in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
